Masakan gado-gado memang tidak asing lagi dilidah masyarakat Indonesia. Tidak banyak sumber pasti yang menyatakan dari mana asal mula masakan ini. Akan tetapi banyak orang mengatakan gado-gado merupakan masakan khas Betawi. Walaupun hampir diseluruh Indonesia banyak kita jumpai masakan ini.
Beberapa sumber menyebutkan bahwa gado-gado merupakan masakan modifikasi dari barat yang dibawa oleh penjajah Belanda. Orang Belanda mengenal salad sebagai makanan yang cukup bergizi, terdiri dari beraneka ragam sayuran yang dikombinasikan dengan mayones. Masyarakat Indonesia kemudian memodifikasi salad ini hingga menjadi masakan yang cocok dilidah orang Indonesia sendiri. Kemudian masakan tersebut dinamakan gado-gado.
Oleh karena itu, kami mencoba untuk menyuguhkan pembutan gado-gado yang tentunya bermanfaat bagi anda. Adapun bahan-bahan dan cara pembuatan gado-gado sebagai berikut:
BAHAN:
• 3 buah lontong
• 250 gr selada
• 250 gr kubis
• 250 gr kacang panjang
• 250 gr mie kuning
• 100 gr wortle
• 100 gr kacang panjang
• 300 gr kentang
• 750 gr kerupuk tahu
• 750 gr bawang goreng
BUMBU HALUS:
• 3 batang jahe
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 100 gr cabe merah
• 3 batang lengkuas
• 25 gr kemiri
• 5 lembar daun salam
BUMBU KACANG:
• 250 kacang tanah
• 5 sdm air asem
• Garam secukupnya
• 250 gr gula merah
• 300 ml air
• 200 gr santan
Cara Pembuatan:
• Tumis halus hingga harum
• Kemudian masukkan daun salam dengan cara dirobek agar wanginya meresap kebumbu yang ditumis
• Masukkan santan, air, kacang tanah (yang telah dihancurkan), gula merah, air asam jawa, dan garam
• Masak hingga mendidih
• Letakkan potongan lontong di atas piring, susun semua sayuran yang telah dipotong diatas piring. Lalu letakkan mie, siram dengan bumbu kacang. Taburi atasnya dengan bawang goreng
• Hidangkan bersama kerupuk merah.
Resep tersebut cocok untuk 5 porsi. Apabila anda memerlukan pemesanan dalam jumlah yang banyak, jangan khawatir kami siap membantu keluhan anda. Dengan pelayanan yang maksimal, rasa dijamin lezat, halal dan terjangkau merupakan pelayanan kami. Hubungi kami di hotline service: (0341) 359415. Free delivery service untuk area Malang Raya.
“Karunia Food mitra terbaik untuk pemesanan catering”
Website: www.karunia-food.blogspot.com
Phone: (0341) 359415 , 085855826917
Email: karunia_food@yahoo.co.id
